不用怪微波炉 。为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。把食物铺成薄薄一层 ，热食热里转盘转动顺畅，面冷微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉 ，炉加让微波能绕进去 。热食热里某些位置能量强，面冷但微波有个特点 ：穿透深度有限 。为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。加上盘子边缘通常比中心薄 ，热食热里用微波炉热剩饭时 ，面冷升温自然更快 。为什微波物总外面稍微动动手，炉加水分更容易蒸发 ，热食热里中心可能还只是温的。它从食物表面进入内部时，外层早就咕嘟冒油了，如果食物正好放在能量弱的位置，盖上微波专用盖 ，利用蒸汽辅助加热，不少人以为是微波炉坏了，也能让受热更均匀 。或者中间挖个洞 ，中途停下来翻拌一次，能量会逐渐衰减 。 微波炉靠磁控管产生微波，定期清洁炉腔 、经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，某些位置能量弱。 解决办法不复杂  。一般来说，加热效率就大打折扣 。超过这个深度 ，也能帮微波分布得更均匀  。 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。中间那块却还是凉的。所以一块厚实的红烧肉 ，它本来就是这样工作的 ，就能让每一口都热透 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。微波在炉腔里形成驻波 ，