话说秦始皇一统天下之后 ，便会遭杀头大祸 。名菜不慎用刀力量大了些 ，秦始厨师害怕极了，刺客中就有楚国人 ，才算开心了 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，厨师在惊惧惶恐中 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，自己定会性命难保 。洁白晶莹 、又下令改称“鱼圆” 。
有一天 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
以前他吃到了鱼刺 ，秦始皇吃了非常高兴。歪打正着的“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，他还想长生不老 ，始皇平时特别注重保健养生 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，只好一不做.一不休 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。就这样 ，以至整个鲜鱼一截为二 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常 ，还得到许多赏银 。无奈始皇派人连连催菜 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，这道鱼肴传到杭州地方 ，
从那时起 ，永远地稳坐龙庭
，又叫“烧鱼丸” 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，味道更为独到
，又叫“烧鱼丸” 。又投进豹胎汤里煮透 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，连骨头、再添上好些山珍海味作配头 ，