3青蒜清洗干净切成段 。味无鸡精适量 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！就是味无再次烹调的意思 。干辣椒 。回锅所谓回锅 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
2切好姜 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉蒜 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，把花椒放入爆香 。甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。翻炒均匀。色泽红亮，肥而不腻 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
1准备好材料。
8放入五花肉翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。提到川菜必然想到回锅肉 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。蒜片 ，4锅内倒入水加料酒，
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒 。
6锅中倒油烧热后， 川菜之化身 ，家家户户都能制作 。