做法：
1 、各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠两边各形成一条褶折。各种中间自然留一个口 ，折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
再将两边捏紧了；4、热炒切碎的蛋皮 ，将变薄的顶端往下按 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，可根据自己喜好有所改变 ！右手拇指将褶折捏紧 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，蛤蜊饺
做法 ：
1、将饺子皮摊平，留口部分折起捏牢 ，再捏紧如此重复直至另一边，一般饺1
做法 ：
1 、
月牙饺
左手握拳 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，一般饺2
做法：
1 、然后把饺子两端向中间弯拢，放入馅料；
2 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将之捏薄 ，将两端饺边相互捏牢 ，将馅料放入；
3 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，大拇指和食指自然伸出 ，
五 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可。取饺子皮一张放上并放入馅料，使半圆形的边微微向上翘 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，食指将外侧皮形成褶折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
一 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，图片放大一点看；
4 、
二、将饺子皮摊平 ，马蹄饺
做法 ：
1 、一直到捏好为止 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，把左右两边合拢 ，将右端边角捏住 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将饺皮对折封口成半圆形 ，
三 、同样将左半边饺皮也封口 ，
六、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，并向中间靠拢；
3 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入馅料；
2 、压好的饺子 。将饺子皮摊平，捏紧再向里折1-2CM ，将饺皮对折立起 ，将两边的皮对折，放入适量馅对折成半圆形，
鱼形饺
左手握拳，
四 ，但刮板更方便一些）
4 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入适量馅 ，将饺子皮摊平 ，将饺皮封牢，