有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜,蔬菜水果所以水果不能代替深色蔬菜。代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜 , &

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蔬菜为什么不能代替水果?蔬菜水果

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    大多数水果中维生素 、水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果水果中糖 、代替果胶 、蔬菜水果营养素几乎无破坏 ,其营养价值有所不同,所以蔬菜也不能代替水果。水果与蔬菜不能互相取代 。《膳食指南》指出,但它们是两种不同的食物,但它们是两种不同的食物,