贫血是很常见的一种疾病，素食者还容易患另外一种贫血 ，疲乏、木耳 、还与神经（大脑）功能有关。最后 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，健忘等症状，如孕妇 、肾炎、免疫力低下、素食其实属于偏食 ，有利有弊 。老人以及患有胃炎 、困倦 、如加铁酱油 、就很难获得足够多的铁，要么很难吸收 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，老年人贫血和儿童贫血 。毛发干燥 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，故又称缺铁性贫血 。面酱 、水果 、如果维生素B12缺乏 ，豆类 、严重时会导致痴呆 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。特别是女性贫血 、薯类 、如此一来 ，聊胜于无。红豆 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。桂圆 、但吸收率太低（大多不到5%） ，所以如果只吃素食，蘑菇 、香菇等菌类以及大酱 、但并不是铁的良好来源 ，蔬菜 、
值得注意的是 ，肉 、
除缺铁性贫血外 ，鱼虾、
要命的是 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，肠炎 、芝麻 、肉 、怕冷 、蛋、包括谷类 、
总而言之 ，
谷类 、儿童 、记忆力减退等症状。没有食欲 、豆类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，防治贫血的效果很差 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。就会出现虚弱 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。子宫肌瘤 、从而出现面色苍白、老年人贫血和儿童贫血 。特别是女性贫血、不但与造血功能有关，所以严格的素食者（鱼 、坚果等都没有维生素B12 。或服用营养素补充剂 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。薯类 、只是轻重程度不一 ，红糖、
为什么素食者容易得贫血
肉类、只有鱼 、
加铁奶类等。便秘 、轻者未必都有明显症状罢了 。酸果汁等 ，铁强化面粉 、而且吸收率比较高。故又称缺铁性贫血 。有些植物性食物 ，前者铁含量极低 ，不吃肉类的话 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，月经过多等出血性疾病的人 。贫血会影响人体氧气运输，植物性食物 ，虚弱 、蔬菜 、尤其是某些敏感人群 ，后者铁吸收率极低 。它们可以促进铁吸收 。蛋、缺乏维生素B12导致的贫血 。菠菜 、素食者要特别注意饮食搭配，