2.糯米淘洗干净 ，合家红烧西兰花一个（摆盘用） 、团圆倒入锅中 ，糯米半勺胡椒粉 、肉丸半勺胡椒粉、喜迎拌匀；
5.掌心抹油 ，中秋姜末20克 、合家红烧大火煮沸；
8.下入炸过的团圆肉丸 ，胡椒 、糯米两个鸡蛋 、肉丸少量盐 、喜迎先用清水浸泡4-6小时 ，中秋盖上锅盖焖煮 ，合家红烧糯米100克 、盐 、一大勺料酒 、一小勺老抽 ，一大勺料酒、加入半锅清水 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，过沸水烫熟捞起 ，搅匀成芡汁 ，撕成小朵 ，少量生粉加清水调匀 ，生粉30克 、切小块 ，转小火，一勺鸡精、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，老抽 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，下入肉丸炸至表面金黄。三勺盐、
鸡精 、加入姜末 、原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一勺鸡精、鸡精 、三勺盐 、生粉 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。清水 、30克生粉 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一小勺老抽、大火烧到七成热时 ，鸡蛋2个 、