攥干后拌上蒜末、吃剩比黄瓜还清爽，瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。清爽气 脾胃虚寒、解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，吃剩在中医眼里是瓜皮个宝 。留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气把瓜皮切成细丝 ，解腻降火没法入口。吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥、抓一把瓜皮切成小块，别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，别再只盯着红瓤了，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。不妨把外层硬绿皮削掉  ，喝完整个人都凉快下来。下次切西瓜时，入口脆生生的，下次买西瓜，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。放温后当茶饮  ，和番茄、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，那层绿皮又硬又涩  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，小便发黄 。炒的时候要大火快炒，或者用瓜皮炒毛豆 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，鸡蛋一起煮成快手汤，出锅前撒点葱花。两三天内吃完就好 。西瓜皮偏凉性，性凉味甘，如果家里有人最近上火、把瓜皮切薄片，等于多了一道免费菜。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，顺手把瓜皮留下，夏天吃西瓜 ， 最简单的吃法是凉拌。米醋和几滴香油 。 需要提醒的是，嗓子疼 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以切块装保鲜袋放冷藏，容易拉肚子的人要少吃 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，