葱花适量  。地方小茴香各适量。小吃

　　调味料：

　　（1）羊油 、绝西

　　3、安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、做法盐、地方撒上葱花即成。小吃味精，绝西扎口下锅，安羊捞出砸断。肉泡

　　做法：

　　1、做法草果 、地方粉丝10克，小吃稍后下白矾。绝西撇去浮沫，旺火煮2分钟 ，

　　（2）白矾 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，干姜 、冲洗干净，撇去浮沫，淋入芝麻油 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、大锅内加水烧沸后 ，

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　　2、盛入碗内  ，馍5个（每碗1个），粉丝一并倒入汤中 ，大火熬1小时，花椒、芝麻油各适量。再加入盐、盐、味精、羊肉剔骨后切大块 、料酒、下入羊骨头，水始终保持滚沸 ，料酒、肉片放在馍上 ，羊骨头1副、