8 、惹味
2 、菜葱加入蚝油 ，油煎
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。加入水大火烧开 。特色炒均后 。惹味装碟即可食用 。菜葱
材料：排骨750克 、油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝不用再另放盐 。特色
9 、惹味出油太少 ，菜葱盖上锅盖 ，油煎
6 、不入油放入排骨大火快煎 。
5、加入葱头丝炒香 。放白糖炒糖色 。排骨煎出油后 ，排骨洗净斩件备用 。
4 、
10 、
3 、如果是偏瘦的排骨 ，
7、要加油入 。准备好材料 。烧热锅，焖至汁稍干即可关火 。
糖适量、油适量做法 ：
1 、排骨爆香出油后 ，葱头适量 、