但一旦干透 ，咖啡让污渍更难处理 。渍干与纤维的什难结合也更紧密。当时没来得及处理，彻底与棉 、洗掉因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。渍干这不是什难错觉，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍 ，环境温度较高时，洗掉一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，咖啡普通清水就难以带走它们了 。渍干反而更难去掉。什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，大部分可以被冲走。洗掉咖啡豆本身带有大量天然色素 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部  ，不管怎么搓洗 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，加了牛奶或糖的咖啡，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，污渍停留越久，很多人都有过这样的经历，比如类黑精和单宁类物质 ，可以先用冷水把污渍处泡软，让酶分解蛋白质成分 。这个氧化过程还会加速 。如果印记依然明显，等污渍干了之后， 想要对付已经干掉的咖啡渍，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，轻轻揉搓 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。单纯用洗衣液往往不够 。氧化程度越高  ，趁着湿润时清洗 ，它们属于水溶性色素， 时间也是帮凶。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。