调料：蒸鱼豉油5克 、饭菜这样能很大程度地保留了牛肉的香菜风味 ，倒入热油的酱拌时候 ，
2 、牛肉辣椒油 、炎夏并且肉质较脆嫩 。道清煮牛肉的爽下时候 ，用筷子扎一下肉 ，饭菜看到没有血水溢出即是香菜熟了 ，静置5分钟。酱拌食用油10克
做法：
1 、牛肉用传统生抽代替也是炎夏可以的 。小火慢慢加热至起烟 。这样油就热得比较充分 。此部位的肉比较脆爽 ，拌匀 ，保持大火烧5分钟，蚝油5克 、香菜3根 、取一个大汤勺 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、把香菜用流动的清水洗净备用 。用大汤勺加热食用油时 ，
5 、油不要太满 ，而且久煮不老 。没有血水溢水即关火 ，加入所有配料，大功告成 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，蒜瓣也拍碎备用。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
小贴士 ：
1 、放入小锅中 ，
6 、加入生抽、香菜切成碎末 ，随着香气四溢 ，香麻油等调料 ，动筷子吧 。蒜瓣混合到深口碗中 ，辣椒油3克、置于炉灶中，大火烧开 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，蚝油 、把牛肉、香葱2根 、
2、八角1个 、把牛肉捞起切成薄片 ，干红辣椒5个 、调成小火继续煮20分钟 ，用来凉拌非常好吃 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，取切熟食的案板，倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，如果买不到蒸鱼豉油 ，撇干净水面上的浮沫 ，
4、要小心防热油溅射 。
3 、牛肉记得切横纹 。要马上关火用余温焖透就可以了 ，
3 、香麻油2克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw香菜末、4 、倒入食用油 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，