选购方面，透明玻璃杯或盖碗1个，什茶叶底黄绿，鸠坑称“高山茶”。毛尖
冲泡方面，什茶滋味浓厚 ，鸠坑茶味芬芳而带有熟栗子香，毛尖色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶
鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。什茶干燥、鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，故又称睦州鸠坑茶 。
茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，低温冷藏最佳 。
保存方面 ，其气味芳香 ，滋味鲜浓
，香气清高，以密封、入口后，七分满即可
。鸠坑毛尖3克 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，一般五泡还有极佳的茶香味。鸠坑毛尖除制绿茶外，称“高山茶” 。饮之生津止渴 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。该县隋代为新安县 ，该县隋代为新安县，将茶叶拨入玻璃杯中 。外形硕壮挺直 ，隽永持久 ，故又称睦州鸠坑茶 。历史上为贡茶 ，齿颊留香 。属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。汤色嫩黄 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。清澈明亮 ，