主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、馋嘴八角(少许)、族经掌味精(少许) 、典吃蚝油(12.5克) 、食蚝与蚝油 、油鸭鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴生油(少许) 、族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭除去陈皮 、馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌先放入滚水内滚一滚，典吃再放味精，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭临起锅前 ，剥去外皮 ，八角切成小粒，鸭掌放入锅内 ，八角不要，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。取出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw地栗粉(少许) 、