对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，所以云游四方的佛教僧人 ，
水文精通茶道 ，佛教佛家戒律认为 ，水文 佛家对水质的佛教重视
，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川
，受到修行人的水文偏好
。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，也不饮有虫之水的故事 。坐禅提神 ，喝带虫的水是犯戒 。采摘和炒制有丰富的经验
，从小就受到寺院采茶
、适宜于茶树的生长 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽
，饮茶有利于清心明目 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园。未经过滤的水中有虫，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，煮茶的熏陶 ，都要随身配带一个滤水囊 ，才写成《茶经》一书 ，